Kajian Penting mengenai Suplemen Makanan
![]()
Melalui reka bentuk kajian keratan rentas, maklumat diperoleh melalui soal selidik dalam talian dan pemeriksaan fizikal (paras darah ketika berpuasa, tekanan darah dan berat badan) melalui sampel mudah dapat daripada pengguna yang mengambil pelbagai jenis makanan tambahan Shaklee Corporation untuk jangka panjang (pengguna pelbagai Suplemen, n=278). Data untuk bukan pengguna (Tiada Suplemen, n=602) dan pengguna suplemen multivitamin/mineral (pengguna Suplemen Tunggal, n=176) diperoleh daripada Tinjauan Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Kebangsaan (National Health and Nutrition Examination Survey, NHANES) 2001-2002 dan NHANES III 1988-1994. Kaedah regresi logistik digunakan untuk menganggarkan nisbah ganjil dengan selang keyakinan 95%.
Kajian Penting mengenai Suplemen Makanan: Corak penggunaan, kesihatan dan status pengguna yang mengambil berbilang jenis suplemen makanan untuk jangka panjang: kajian keratan rentas
Gladys Block, Christopher D Jensen, Edward P Norkus, Tapashi B Dalvi, Les G Wong, Jamie F McManus and Mark L Hudes.
Nutrition Journal 2007, 6:30doi:10.1186/1475-2891-6-30
Diterbitkan pada 24 Oktober 2007
Diterbitkan pada 24 Oktober 2007
ABSTRAK
LATAR BELAKANG
Penggunaan makanan tambahan di Amerika Syarikat adalah amat tinggi dan ia mewakili sumber pemakanan yang sangat penting. Walau bagaimanapun, tidak banyak yang diketahui mengenai individu-individu yang mengambil pelbagai jenis makanan tambahan secara tetap. Kajian ini menyelidik corak penggunaan makanan tambahan, kesihatan dan taraf pemakanan pengguna yang mengambil pelbagai jenis makanan tambahan; serta membuat perbandingan dengan bukan pengguna dan juga pengguna makanan tambahan multivitamin/mineral tunggal.
KAEDAH
Melalui reka bentuk kajian keratan rentas, maklumat diperoleh melalui soal selidik dalam talian dan pemeriksaan fizikal (paras darah ketika berpuasa, tekanan darah dan berat badan) melalui sampel mudah dapat daripada pengguna yang mengambil pelbagai jenis makanan tambahan Shaklee Corporation untuk jangka panjang (pengguna pelbagai Suplemen, n=278). Data untuk bukan pengguna (Tiada Suplemen, n=602) dan pengguna suplemen multivitamin/mineral (pengguna Suplemen Tunggal, n=176) diperoleh daripada Tinjauan Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Kebangsaan (National Health and Nutrition Examination Survey, NHANES) 2001-2002 dan NHANES III 1988-1994. Kaedah regresi logistik digunakan untuk menganggarkan nisbah ganjil dengan selang keyakinan 95%.
KEPUTUSAN
Makanan tambahan yang diambil setiap hari oleh lebih daripada 50% pengguna pelbagai suplemen merangkumi multivitamin/mineral, B-kompleks, vitamin C, karotenoid, vitamin E, kalsium dan vitamin D, asid lemak omega-3, flavonoid, lesitin, alfalfa, koenzim Q10 dengan resveratrol, glukosamina, dan suplemen herba untuk rangsangan imun. Kebanyakan wanita juga mengambil asid gamma linolenik dan suplemen probiotik, manakala kaum lelaki pula dilihat kerap mengambil zink, bawang putih, saw palmetto dan suplemen protein soya. Kepekatan nutrien di dalam serum secara amnya meningkat dengan penambahan suplemen. Selepas pelarasan umur, jantina, pendapatan, pendidikan dan indeks jisim tubuh, penggunaan suplemen yang banyak telah dikaitkan dengan bacaan yang lebih baik untuk serum homosisteina, protein C-reaktif, kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi dan trigliserida, serta pengurangan risiko tekanan darah tinggi dan diabetes.
![]()
KESIMPULAN
Kumpulan pengguna pelbagai jenis makanan tambahan jangka panjang ini mengambil pelbagai jenis vitamin/mineral dan herba secara harian, di samping suplemen yang khusus untuk sesuatu keadaan tertentu. Mereka lebih berkemungkinan mempunyai paras biopenanda penyakit kronik yang optimum, dan kurang berkemungkinan mempunyai tahap nutrien di dalam darah yang berada di bawah paras optimum (suboptimum), tekanan darah tinggi dan diabetes berbanding bukan pengguna dan pengguna multivitamin/mineral tunggal. Penemuan ini perlu disahkan dengan mengkaji corak penggunaan makanan tambahan, kesihatan dan taraf pemakanan pengguna yang mengambil pelbagai jenis makanan tambahan dalam kumpulan lain.
Gabungan Pengarang:
- Gladys Block
PhD, School of Public Health, University of California, Berkeley, CA - Christopher D. Jensen
PhD, MPH, School of Public Health, University of California, Berkeley, CA - Edward P. Norkus
PhD, Department of Medical Research, Our Lady of Mercy Medical Center, Bronx, NY - Tapashi B. Dalvi
MPH, School of Public Health, University of California, Berkeley, CA - Les G. Wong
BS, Shaklee Corporation, Pleasanton, CA - Jamie F. McManus
MD, Shaklee Corporation, Pleasanton, CA - Mark L. Hudes
PhD, Nutritional Sciences, University of California, Berkeley, CA